Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Блендеры высокой мощности. Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих средств.
Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов
Для некоторых блюд вам read more потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.
Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия